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无盐的饺子也好吃(沙迪)

发表日期:2012年12月22日  出处:原创  作者:沙迪  本页面已被访问 5939 次


无盐的饺子也好吃

作者:沙迪 编辑:晨晰

 


前些年,在媒体上看到美国前总统克林顿为了保健需要经常食用无盐酱油。当时觉得这美国总统一定懂得养生,然而又不知道这无盐酱油究竟为何物。所以,一直觉得这种东西很神秘。后来我终于借助电脑查到了无盐酱油的身世。原来它是以药用氯化钾、氯化铵代替钠盐,采用无盐固态发酵工艺等方法酿制而成。适宜于心脏病、肾脏病、肝硬变、高血压和水肿患者食用的酱油。那无盐酱油好不好吃我还真不知道。

今天,老婆下班前给我打一个电话,问我想不想吃驴肉馅饺子,我满口答应。因为老婆性格不太好,难得她主动问我吃什么,所以我真是乐不可支。她说,让我下班回家把面和好,之后把冰箱里的萝卜和猪五花肉拿出来切好,她回来之后我们一起和馅包饺子。下班到家后,我急急忙忙的洗手和面切罗卜切肉做着准备性的工作。不一会儿,老婆回来了。进门就说:这驴肉也涨价了,一斤20多了。我笑着说:啥不涨价啊,尤其是驴都快绝种了。物以稀为贵嘛。说说笑笑之中,老婆把饺子馅和好了。

我们家包饺子一般都是我擀饼,她包馅。我一边擀饼一边就把水烧好了,大蒜也扒好绞碎拌上了酱油香油。水开之后,她就把白花花的银元宝一般的饺子倒进了锅里。看着饺子在锅里上下翻滚,我说今天破破例,我用那个灶炒点花生米,喝两口酒。她说:行啊,不过可少点放盐,因为我吃不了咸东西。说到这,她猛地一拍大腿,说了声“坏了”!我吓了一跳,急忙问“怎么了”?她说:好不容易费事包一顿饺子,这饺子馅忘放咸盐还没放味精!我哈哈大笑,对她说:我以为什么大不了的事呢,你没听说过人家美国总统都吃无盐酱油吗?今天咱也享受一下美国总统的待遇。尝一尝这原汁原味儿的驴肉馅饺子啥滋味儿!听我这么一说,她的自责和内疚消失了大半。几分钟以后,饺子上桌了。我给自己倒了一点白酒,给她也倒了一点白酒。半开玩笑的对她说:来也喝一口吧压压惊。说完,我们都笑了。我问她:你感觉到今天的饺子没放咸盐没放味精吗?她说:哎,真怪了,怎么没吃出淡来啊?还很鲜啊!我笑着说:我把酱油里放一点精盐,又放一点味精。我们都会心的笑了。

其实生活中,只要我们多一点宽容和理解,就会多一些办法和补救的措施。更会多一些幸福少一些不快!

一切都取决于我们的心态,只要我们心态积极乐观,无盐的饺子也好吃。您说是吗?

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